高山すしのダメダメブログ

  

ご無沙汰しておりますー。
高山すし、ブログ担当です！！



早い事で6月ももう半分過ぎました。
皆さまいかがお過ごしですか？

私は相変わらずのダメっぷりで…
何から手をつけていいかわからないくらいです。



けど、最近嬉しかった事があります！(*^^*)
珍しく良いニュースです！！


な、な、なんと！
このダメダメブログを見てくださって、

『面白いです！』

と言って下さる方が何人かお店に来て下さったことです！！(´༎ຶོρ༎ຶོ`)


感謝！感激！雨あられです！！(*≧∀≦*)





…ふるっ！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎世代バレますねっ笑www


っていうのは、置いといて…


本当なんですよ！！
私の失敗や、私の拙い文章を面白いって言って下さる方がいらっしゃったんです！！



本当、嬉しかったです！！
ありがとうございます！！\(//∇//)\



こんな、人の役に立ってない、
あってもなくてもどうでもいいようなお店だけど…
誰かの記憶に残れて良かったです…。

忘れられちゃうかもしれないけど…
私はこの嬉しさ忘れませんー.°(ಗдಗ。)°.



中には本気で心配して下さる方も居ました。笑


いや、本当にやばいので、潰れる前にお店遊びに来てくださいねー(*≧∀≦*)b






っで！！


前回までのあらすじー！

ゴールデンウィークを境に
高◯すしが復活！！
お店にちょっとした色気が戻った…

しかーし！！この高◯すしにもある弱点が…




この高◯すし、飛騨牛が乗っているのですが…。

いやー、私ちょっと衛生面ではすごく細かくて…

生肉と生魚を扱うっていうのが気持ち悪くて気持ち悪くて…。σ(^_^;)

普通の料理屋さんとかは
全然そういうことあるんですけど…
私は生理的に受け付けないんです、はい…。σ(^_^;)



元々生魚は販売中使う予定無かったのが、
使わざるを得なくなってしまったので、
ここでまた歯車が狂い始めてしまいました…。




どうしよう…。
普通のことといえば普通の事なんだけど…

私は生肉と生魚はを一緒に使いたくない！！




どうするー！！


どうしたらいいんだー！！




色々な方にも相談した結果…


ローストビーフで対応となりました。





しかし、これまた生肉よりロスが出てしまって
どんどん原価がかかっていく…




もう…。
どうしたらいいんだ…。






結論…。



ローストビーフ美味しいし、
ま、いっか！！



このことは、これで一旦忘れる！！٩( ᐛ )و


うん、もういーの！！
疲れた！！٩( ᐛ )و٩( ᐛ )و
無理ー。
もう無理ー。。
頑張ったよ。
これはこれでOKにしよう！！
100%完璧なんて出来ないもんね！！




だって、ロスの話になったら
魚のロスの方が本当に酷いもん！！

特に6月は本当…ロス地獄〜。(´༎ຶོρ༎ຶོ`)


周りは鮮魚は怖いよー。
手を出したら厳しいよー。

って言われます。


いや、厳しいっすよ！マジで！！
こんだけ売上悪かったら厳しいっすよ！！

日持ちしないし、発注ロット小さく出来ないし…
って、まじ鮮魚は最悪の選択だよー。泣




お魚美味しいの入れてるし…
ま、いっか！！٩( ᐛ )و(٩( ᐛ )و٩( ᐛ )و






って、ならないよーーー！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


どうするよ、結局ロス地獄はロール寿司から何も変わってない！！


いっそ寿司屋やめちゃいたいよね。
けど、看板に堂々と『高山すし』って書いちゃってるんだよね…。


なんで、こんな名前にしたんだっけ？

よくわかんないから、地名とすし入れとけばいいんじゃない？
googleでも引っかかりやすいと思うしー。
誰も使ってないしさー。

って、安易に付けたからだ…。


あの時もうちょっと、ネーミングセンス良ければ…
もっとグレーな名前にしてれば、魚から逃げれたかもしれない…。


けど、もう
後にも先にも引けねーorz




そもそも、今の業態のまま続けるべきなのかなー。


もう、よくわかんない…。



って感じで6月前半終わりました…。


相変わらず、上手い事やらずにダメ街道まっしぐら…

色々選択が迫られてます。
続けるべきかやめるべきか、
変えるべきか、続けるべきか、


物事には基準があって、その基準が定まらない限り選択出来ないという事。



その基準はどこにあるか…
本来なら初めに決まってたはず…
その基準がブレた今、これからもブレブレになっていく…。


今、人の目を気にせず
決断する時が来たのかもしれない…。


もう、沢山恥はかきました。
その恥をさらけ出して来ました。
失敗はしてません。
ただ、まだ成功してないだけ。


これから、どうなっていく…


次回！！

大きな決断を報告する…かも？


じゃっ！