高山すしのダメダメブログ

へい、お待ち！！


ダメダメ談vol.3ですね！

いやー、なかなかのダメダメっぷりに最近は開き直ってきましたよー(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


このブログ読んで、皆さんの普段の悩みとかに少しでも希望が持って頂けたら本当幸いです。


だって、大丈夫！
私600万借金してこんだけ失敗してっから！！


大丈夫！
ちょっと先生に怒られたくらい
ちょっと上司に怒られたくらい
ちょっと恋人に二股かけられたくらい
ちょっと財布落としたくらい…

…
……


それは嫌だな。財布は落としたくないかなぁー。



まぁ、アクシデントはその時はどんな小さい事も大きい事も
他人にはわからないけど、本当本人にとっては一大事だと思う。


泣きたくなるし
憎みたくなるし
落ち込むし
むかつくし
死にたくなるし
信じられなくなるし



色々あるけど、
時間がたって


ちょっとさー。って人に笑い話として話せるようになれるといいなと思う。



いや、むしろ…
私の場合は笑い話にしないと…
心壊れる！！笑


本当に600万って数字から目を背けなきゃ、
まじ、やってらんない！笑
この失敗吐き出さなきゃ、やってらんない！笑


笑い話にしてる間は現実から逃げられるからね！笑



逃げるは恥だがなんとやらです♬




で、前回の続き〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


なんで、そんな必死らこいてロールを巻き続けなきゃいけなかったか…。
当初の9:00出社予定が6:30になってしまったか…。




その大きな原因は…


当店の目玉商品

『高〇すし』

のせいです！

たかまるすし

って読みます！！



飛騨高山の名物、飛騨牛、朴葉みそ、赤カブの漬物をまるっとひとつで楽しめる、高山新名物！（自称）です！！




いや、このコンセプトいけると思ったんだよね。



だってたったひとつで3つ名物制覇できんだぜ！！
最高じゃん！！

超ハイブリットじゃん！

他にも名物食べれる余裕あるじゃん！！




もうね、これ絶対いけると思ったの！

これで日々の売り上げ成り立つ計画だったからね！！




けどね、これが落とし穴！！

この為だけに14万もするガスグリドル買ったからね！！
この為だけにお店の内装も考えたからね！！





それが、まさかの…












売れない。








売れない。







え、売れない！？(ﾟoﾟ;;







だって…800円するわけ。

隣でラーメンが680円で売ってて
目の前で定食が850円で売ってるわけ



売れる訳ないじゃん！！笑

けど、それでも原価半分いってたからね…




これ売れないなら、他のロールで売り上げ取るしかないじゃん。




そしたらいつの間にかロール地獄に陥ってました。笑笑

いや、本当にあの時はしんどかったです。笑



ちなみに、14万のガスグリドルは
買取センターにて2万円で引き取られていきます。
たった2ヶ月で12万円もマイナスです。




グリドルちゃん…ありがとう！
君のことは…忘れない。(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
バカな私を許して下さい。


え、売らなくてもいいじゃんって？


だってね、
熱くて、でかくて、重くて、場所とるのよ。
今ガスグリドルの上に卓上コンロ置いて使ってる虚しさってないのよ….°(ಗдಗ。)°.





で、気づいたの…


私は色々食べ歩く施設だと思ってたんだけど、


ある事に気づいたの。




どこも食事売ってる…。



そう、つまり皆さんがっつり食事するから、食べ歩き商品は売れない…(´⊙ω⊙`)



そもそも食べ歩きってコンセプトにした事自体ナンセンスだったのかー！！？:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):



ここで求められてるのは
軽食じゃなくて、食事だったのかーーー！？:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):





がっくし…orz





どうする…。
どうするよ、自分…。ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3






…。



私にプライドなんか…無い。





売りたいものが売れないなら、


売れるものを必要とされる物を売るべき。







そこは、私の中で揺るぎない信念。











速効ロール寿司、捨てました。笑(*⁰▿⁰*)bイェイ♬






必要とされてないから。






周りは我慢してロール続けるべきって言うけど…。


私の考えは
来るかわからない売り上げ10000円より
毎日目の前の1000円稼ぎたい。

目先のお金に囚われるなと言われるけど
希望的未来に今を託すより
もっとロジカルに物事を考えたい。

数字が出る算段がつくならやるけど、
数字が予想出来ないものは根拠がないから。

やっぱりそこに時間もお金も投資出来ない。

算段がついたらまたいつでもやればいいと思う。
お店は生き物。
時代や環境に合わせて変化するもの。
生き残れないと思ったら生き残るために進化するだけ。
継続は力なり…やっぱり続けたい気持ちもある。
けど、心が病んでは続けていけない。





と言うわけで、
コロッと商品変えて、今は海鮮丼売ってます笑



周りは辛抱ない、ブレてる。素人だ。
と言われるけど、

私の信念は変わってない。

ただ、ロールから海鮮丼にツールが変わっただけ。

『すし』という縛りからは逃れられないから、このツールになっただけ。

1人でできる。
誰でもできる。
出来立て食べてもらえる。
返ってきた食事でお客様の反応を感じられる。これ、1番必要な事。


その結果、今ここに落ち着いた…。




めでたし、めでたしー(*≧∀≦*)



…


………


ってならないのが、私なんです！！(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)



ここから、さらなる問題？歪みが生まれて来るのです…orz






あのね、多分美容整形と一緒なんだと思う！
ちょこっとどっかいじるとバランス悪くなって、
またどっかいじらなきゃなる！的なっ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎





それまた、次回！！